Sau gần 2 năm, đến nay Việt Nam mới ghi nhận ca 2 ca mắc cúm H5N1 và tỷ lệ tử vong lên đến 100%. Do vậy tại buổi họp ban chỉ đạo phòng chống dịch bệnh chiều 7/2, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long nhận định dịch cúm H5N1 đã tái xuất. Tại buổi họp này, các chuyên gia đều cho rằng sau một thời gian dài không ghi nhận ca mắc cúm nào, nên dường như cả người dân và cán bộ ngành y tế đều chủ quan.
Nấu sữa đậu nành sôi, để nguội, trên mặt sữa sẽ có một lớp váng. Người ta vớt lớp váng ấy, phơi trên những tấm lưới. Váng sữa khô lại thành tàu hũ ky.
Con rạm sống nơi cửa sông, có mai sù sì, thoạt nhìn hơi giống cua đồng. Thịt rạm chắc, thơm ngon nên dễ chế biến nhiều món ăn độc đáo.
Bao năm xa nhà, tôi chẳng thể nào nhớ hết những món ăn mẹ tôi đã nấu. Nhưng hương vị các món nấu từ cá nhám thì tôi lại không thể nào quên.
Cá luối thân dẹp, cỡ ngón tay, hình dáng gần giống cá lòng tong, cá linh ở đồng bằng sông Cửu Long. Những ngày đầu mùa mưa, cá luối xuất hiện nhiều trên các khúc sông miền Trung. Thịt cá luối rất béo và thơm ngon, có thể chế biến nhiều món hấp dẫn.
Món mọc thường chỉ xuất hiện trong các dịp giỗ chạp tại Quảng Nam. Món ăn mộc mạc này đã trở thành đặc sản mang hồn quê xứ Quảng.
Về đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) mùa này, sau những đám mưa rào lớn, ban đêm bạn sẽ cảm nhận ngay một trong những sắc thái đặc trưng của miền quê sông nước; ấy là bản “đại hòa tấu” ồm ả của ếch, ễnh ương, cóc, nhái bầu, nhái bén, vạc sành, bù toọt…
Khi ánh nắng chói chang của mùa hè tràn ngập khắp các nẻo đường quê cũng là lúc những dây đậu ngự mà người quê tôi trồng trước sân nhà bắt đầu ra quả. Mọi người háo hức hái những trái đậu căng tròn, mập mạp mang vào bóc lấy hạt nấu những món ngon, giải nhiệt mùa hè.
Gỏi bò phụng hy kết hợp với các loại rau như cà rốt, khế, cà pháo, rau thơm… sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon, lạ miệng...
Ở quê tôi (Quảng Nam) mỗi khi xong việc đồng áng, lúc rảnh rỗi, các bà, các mẹ lại tranh thủ rủ nhau đi vén bèo, sục bùn dưới ao, hồ tìm ốc, chỉ chừng 30 phút là đã có một rổ ốc bươu cải thiện bữa ăn gia đình.
Ngày còn là sinh viên Đại học Quy Nhơn, với chúng tôi bánh hỏi vẫn là một món quà xa xỉ. Giờ đây, đã đi làm nhiều năm, ăn đủ thứ bánh nhưng tôi vẫn thích món bánh hỏi này
Không biết từ khi nào tôi mê ăn rau sam đến vậy, chỉ nhớ từ lúc còn bé tý tẹo tôi đã được mẹ cho ăn các món ngon từ rau sam.
Copyright © 2009 - 2010 USS Corp . All rights reserved.
Thông tin trong trang tinsuckhoe.com chỉ có tính chất tham khảo. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng
Ghi rõ nguồn "tinsuckhoe.com" hoặc "Cổng thông tin chăm sóc sức khỏe và y tế cộng đồng " khi bạn phát hành lại thông tin từ trang này.
Địa chỉ: 13 Ngõ 54 Phố Kim Ngưu - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Mọi thông tin góp ý, hợp tác xin liên hệ: tinsuckhoe@gmail.com - Mobile: 0982 750 284.
Xem tốt nhất với trình duyệt Mozilla Firefox 3.0 ++