Tin tiêu điểm
Thiếu máu và cách phòng ngừa
Thiếu máu là một bệnh thái không có đủ các hồng cầu khỏe mạnh để chuyên chở đủ ôxy cho mô, khiến bạn cảm thấy mệt nhọc.
- Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon
- Bảng chiều cao và cân nặng theo chuẩn mới của trẻ dưới 5 tuổi
- Nấm linh chi cách dùng và tác dụng?
- Cách tẩy vết bẩn trên quần áo
- Làm đẹp bằng trà xanh: Đa năng và siêu... rẻ
- Bí quyết tự chữa trĩ
- Triệu chứng bệnh lao phổi
- Trẻ đi ngoài phân nhầy và sủi bọt
- Cách muối dưa ngon
- "Khắc tinh" của dạ dày trong ăn uống
- Không nên tắm lá, chanh cho trẻ nhỏ
- Mẹo vặt khi nấu ăn
Thịt gà bổ trí não
Trong y văn Đông Tây kim cổ đều nói đến tác dụng bổ não tăng cường trí nhớ của thức ăn, đặc biệt là thịt gà. Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc từ thịt gà để bạn đọc tham khảo.
 |
| Gà hầm long nhãn |
Gà hầm long nhãn: Một con gà giò khoảng 1kg, 100g long nhãn, 10g hành cắt khúc, 10g gừng miếng, 5g muối. Gà mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch, cuộn đầu vào dưới cánh gà, cho vào nước sôi luộc sơ để loại bỏ máu gà, rồi vớt ra. Long nhãn rửa sạch bằng nước nóng. Cho gà vào nồi, rồi cho long nhãn, hành, gừng, 500ml nước nóng vào, mang đi hấp cách thủy khoảng 2 giờ là dùng được.
Gà hầm nấm rơm, cà rốt:Gà choai nửa con khoảng 400g, nấm rơm 150g, cà rốt 100g. Hành, gừng lát mỗi loại 5g. Rượu trắng 10g, gia vị 3g, đường trắng 2g, dầu thực vật 25g, mỡ gà 10g. Gà bỏ đầu, chân, làm sạch, chặt miếng. Cà rốt bỏ vỏ, cắt miếng. Nấm rơm rửa sạch, chia đôi dọc nấm. Thịt gà cho vào nước sôi nhúng cho hết huyết đỏ thì vớt ra. Cho dầu thực vật vào chảo đun nóng, thả hành, gừng vào phi thơm. Thả thịt gà miếng vào đảo qua, rưới rượu vào đảo cùng. Đổ 500g nước vào đun sôi. Đợi khi thịt gà gần chín thì vớt bỏ bã hành, gừng ra, cho tiếp cà rốt vào đun. Cho nấm rơm đã rửa sạch vào nồi. Thêm gia vị, rưới mỡ gà và cho nốt chỗ hành còn lại vào cho thơm, múc bày ra đĩa.
Hạt dẻ om cánh gà: Cánh gà làm sạch 400g, hạt dẻ 200g. Hành, gừng lát, rượu trắng, xì dầu, mỗi loại 10g, gia vị 4g, đường trắng 15g, nước dùng 200g, dầu thực vật 30g. Cánh gà rửa sạch, để ráo nước, chặt thành khúc. Hạt dẻ rửa sạch, khứa hình chữ thập lên trên, cho vào nồi nước đun sôi (để lửa vừa) đến khi chín thì vớt ra, bóc lấy nhân. Cho cánh gà vào chần nước sôi (đun lửa to), cho hết huyết đỏ thì vớt ra. Đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng, tiếp đường trắng vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi chảo bốc khói thì thả cánh gà vào, dùng lửa to rang cho có màu vàng sẫm rồi cho hành, gừng vào. Thêm rượu, xì dầu, đảo cùng. Đổ nước dùng vào đun sôi lên. Cho cả cánh gà và nước dùng cùng nhân hạt dẻ vào nồi cánh gà. Sau đó đun lửa to, đun sôi rồi dùng lửa nhỏ om cho chín. Nêm gia vị vừa ăn, bắc ra.
( Theo BS. Phó Thuần Hương // Báo Sức khỏe đời sống Online )
- Phòng chống cận thị bằng xoa bóp
- Cá lóc tốt cho người bệnh thận
- Ngọc bình phong ẩm, một loại trà dược quý
- Gà ác - Vị thuốc quý cho chị em
- Tang phiêu tiêu - Vị thuốc quý cho hai giới
- Vai trò của y học cổ truyền trong kiểm soát tăng huyết áp
- Lợi ích bất ngờ từ khế chua
- Dược liệu sấy lưu huỳnh có gây hại?
- Trà làm từ các loại hoa trị bệnh
- Sự thật về cây kim cương
- Những điều cần lưu ý khi sử dụng lộc nhung
- Những điều cần biết khi ngâm rượu rắn
- Chữa bệnh bằng mực Tàu
- Thuốc giúp tăng trí nhớ
- Thuốc hay từ con nhím
- Ba ba chữa bệnh
- Cách đi tiểu có lợi cho sức khỏe tình dục
- Đinh lăng hoạt huyết, an thần, tiêu viêm
- Nhận diện cây nhân trần và cam thảo
- Giun đất trị bệnh gì?
Copyright © 2009 - 2012 USS Corp . All rights reserved.
Thông tin trong trang tinsuckhoe.com chỉ có tính chất tham khảo. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng
Ghi rõ nguồn "tinsuckhoe.com" hoặc "Cổng thông tin chăm sóc sức khỏe và y tế cộng đồng " khi bạn phát hành lại thông tin từ trang này.
Địa chỉ: 13 Ngõ 54 Phố Kim Ngưu - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Mọi thông tin góp ý, hợp tác xin liên hệ: tinsuckhoe@gmail.com - Mobile: 0982 750 284.
Xem tốt nhất với trình duyệt Mozilla Firefox 3.0 ++