Giá đậu - Món ăn ngon, vị thuốc quý

Có lẽ những người nội trợ ai cũng biết đến một loại rau mà không phải trồng, đó là giá đậu để dùng rất đơn giản. Là món ăn ngon, bổ ích và còn là vị thuốc quý.

Đinh lăng - Cây thuốc tăng lực

Cây đinh lăng có tác dụng an thần và làm tăng tác dụng của thuốc chống sốt rét. Trong nhân dân có nơi còn dùng rễ đinh lăng để chữa ho, thông tiểu, thông sữa và chữa kiết lỵ. Hoặc dùng lá đinh lăng giã nát để đắp vết thương. Song cần chú ý phân biệt cây đinh lăng lá nhỏ hay cây gỏi cá nói trên với mấy cây tương tự như: đinh lăng lá tròn, đinh lăng trổ... tác dụng tăng lực yếu, không bổ.

Rau diếp cá: Dược thảo đa năng

Các thực nghiệm dược lý hiện đại đã chứng minh rằng rau diếp cá có tác dụng chống nhiễm khuẩn, chống vi khuẩn, nâng cao sức đề kháng và lợi tiểu.

Quất hồng bì giải cảm, hạ sốt

Ngoài ra, quất hồng bì còn có thể kích thích tiêu hóa và phòng bệnh cho phụ nữ sau khi sinh, chữa nấc, chữa ho cho trẻ.

Củ mã thầy mát, bổ, cầm máu

Củ mã thầy là tên gọi ở miền Bắc hoặc củ năn, củ năng ở miền Nam. So với các loại củ ăn mát như củ ấu, củ đậu thì mã thầy có giá trị sử dụng làm thực phẩm và làm thuốc cao hơn. Trong mã thầy, có 68,52% nước; 18,75% tinh bột; 2,25% protein, 0,19% lipid; đường; pectin; các muối calci, phospho, sắt; các vitamin A, B1, B2, C...

Cây lá bỏng làm thuốc

Còn gọi là cây sống đời, thuốc bỏng, lạc địa sinh căn, trường sinh... Có tên thuốc bỏng vì thường được dùng làm thuốc chữa bỏng. Theo Ðông y, cây bỏng có vị nhạt, hơi chua, tính mát. Có tác dụng tiêu sưng, giảm đau, tẩy độc, ra da... thường được dùng chữa vết bỏng, vết thương trầy da loét thịt và đơn độc sưng lở...

Trà xanh, thức uống – vị thuốc

Trà xanh từ rất lâu đã là một thức uống trong nét văn hóa của Trung Quốc, Nhật Bản và cả Việt Nam. Trong những năm gần đây, đã có rất nhiều bài viết về ích lợi đối với sức khỏe từ việc uống trà xanh, đặc biệt là tác dụng của chất polyphenols trong việc ngăn ngừa và phòng chống một số bệnh ở người, làm chậm quá trình lão hóa.

Tác dụng chữa bệnh của ớt