Đột quỵ và cơn đau tim là hai căn bệnh nguy hiểm có liên quan đến sự hình thành các cục máu đông trong thành mạch, gây tắc nghẽn động mạch. Tuy nhiên hai căn bệnh này đôi khi dễ bị nhầm mặc dù có nhiều điểm khác nhau. Đau tim (heart attack) và đột quỵ (strokes) tuy có nhiều điểm giống nhau nhưng lại là những căn bệnh có nguyên nhân giống nhau.
Chất béo chiếm 50% trọng lượng khô của mô não, và khoảng một nữa thành phần lipid được cấu tạo bởi các axit béo chuỗi dài đa nối đôi. Các axit béo chuỗi dài đa nối đôi đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc màng tế bào của các tế bào thần kinh và tế bào thị giác.
Sổ mũi, cúm và những bệnh viêm phế quản thường gặp ở trẻ khi mùa lạnh đến chính là do virus xâm nhập vào cơ thể làm giảm khả năng miễn dịch. Để trang bị cho trẻ có sức đề kháng tốt, chế độ dinh dưỡng hợp lý với vitamin và khoáng chất là hết sức cần thiết.
Canh bò hầm khoai tây cà rốt thường ngon tuyệt trong những ngày trời lạnh. Nếu ngoài trời đang mưa nữa thì mình chỉ thích được ở nhà, ngồi chờ nồi canh hầm và đến bữa thì trên mâm cơm là bát canh thơm ngon tỏa khói nghi ngút.
Các loại rau xào cùng đều là những loại có vị thơm thơm cay cay giúp loại bỏ vị tanh của mực (nhất là với mực đông lạnh đã mất đi vị ngọt của mực tươi). Vì thế sau khi làm mực sạch sẽ với ít rượu để khử mùi tanh, mình ướp mực với mắm và cả tiêu, ớt.
Với món này, rau muống không phải luộc trước. Nhưng để rau muống có màu xanh, không bị tái do quá trình xào ban đầu và cũng để rau được chín đều, ngấm đều gia vị hơn, mình dội nước sôi lên rau muống sau đó mới chế biến.
Trong các món xào, khi thêm chút dầu hào khi ướp thịt sẽ làm cho món xào thơm và ngọt hơn. Sốt dầu hào này cũng làm cho món rau luộc có mùi vị hấp dẫn hơn hẳn.
Mấy quả chanh leo này là mẹ mình gửi từ nhà sang. Chanh leo ở VN đúng là ngon tuyệt. Nhiều ruột, vỏ mỏng, và rất nhiều nước. Nước chanh thơm mà màu vàng cam sẫm rất đẹp. Chẳng bù như chanh leo ở Sing, thi thoảng mới có, đắt mà quả non, ruột có tí xíu, vỏ thì dày cộp.
"Các cụ" vẫn nói đậu là "thịt ở vườn rau", ăn vừa đủ chất đạm lại thanh, không ngậy béo. Ớt chuông là loại rau quả chứa nhiều vitamin A, C, giàu chất xơ, sắt và canxi, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Thêm vào dăm ba chân mộc nhĩ, ăn cho thêm vị giòn ngon.
Bí đao ăn mát, ngọt, bổ, có lợi cho sức khỏe, không béo. Nước xương gà hầm ra thật ngọt và chất, thêm vào mấy khoanh bí đao ninh mềm lại càng thêm ngọt. (phải con gà công nghiệp này béo quá, có xương mà ninh cũng ra váng mỡ). Vài nhánh hành và rau mùi hoặc mùi tàu nữa là bát canh thơm lừng.
Nấu món gà om này cũng khá đơn giản. Thay cho món gà kho đơn giản chỉ với mắm và hành hoặc gừng thì món này dùng thêm 1 số loại gia vị khác. Nhà mình om 2 bên đùi của 1 con gà chỉ cần dùng 1 cái hoa hồi nhưng mùi thơm thì rất đượm, thơm lừng cả nhà.
hịt thơm và ngọt. Măng tây ăn giòn giòn, ngô bao tử ăn ngọt và giòn sật. Nấm đông cô thơm và mềm. Món rau xào này sẽ cho cảm giác rất thanh mát khi ăn.
Chỉ cần khoảng 1 tá đậu bắp, một chút sa tế là đã thành món xào nóng hổi thơm ngon rồi. Đậu bắp luôn cho cảm giác cắn giòn sần sật rất vui miệng. Từng miếng đậu bắp thái vát chéo phủ lớp sa tế cay cay, ngọt ngọt, chua chua, thơm thơm, rắc lên trên ít hành tím khô, bữa cơm nhanh gọn, đơn giản nhưng không hề nhạt nhẽo.
Copyright © 2009 - 2010 USS Corp . All rights reserved.
Thông tin trong trang tinsuckhoe.com chỉ có tính chất tham khảo. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng
Ghi rõ nguồn "tinsuckhoe.com" hoặc "Cổng thông tin chăm sóc sức khỏe và y tế cộng đồng " khi bạn phát hành lại thông tin từ trang này.
Địa chỉ: 13 Ngõ 54 Phố Kim Ngưu - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Mọi thông tin góp ý, hợp tác xin liên hệ: tinsuckhoe@gmail.com - Mobile: 0982 750 284.
Xem tốt nhất với trình duyệt Mozilla Firefox 3.0 ++