Thiết kế thực đơn cho riêng mình

1. Nhóm ngũ cốc

Có một hàm lượng đáng kể chất carbohydrate, sắt, vitamin B, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ăn các loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe, vừa bổ máu, đẹp da lại còn rất tốt cho hệ thần kinh nữa. Nếu không được cung cấp đầy đủ carbohydrate, cơ thể bạn sẽ mệt mỏi, không thể tập trung vào công việc và rất dễ bị chứng giật mình.

2. Nhóm sữa

Các sản phẩm này có chứa chất canxi giúp bạn khỏe mạnh, làm chắc răng và xương. Canxi cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xương thủy tinh, hơn nữa canxi còn cung cấp năng lượng giúp các cơ săn chắc, nhịp tim khỏe và đều đặn. Ngoài ra, theo một cuộc nghiên cứu gần đây, canxi còn giúp các bạn gái giảm các triệu chứng đau nhức, mệt mỏi trước chu kì kinh nguyệt. Nhóm này còn cung cấp protein, giúp bạn tránh mệt mỏi, tăng sức đề kháng, giúp vết thương mau lành.

3. Nhóm rau cải

Ăn nhiều rau xanh sẽ cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin. Mỗi loại vitamin đều có công dụng riêng. Chẳng hạn, vitamin A và C rất công hiệu trong việc chữa lành vết thương, không những vậy còn khiến làn da tươi sáng và giúp thị lực tốt nữa. Ngoài ra, chất xơ trong rau củ giúp tiêu hóa tốt và làm giảm nguy cơ ung thư. Thiếu vitamin A có nguy cơ dẫn đến bệnh mù; thiếu vitamin D sẽ mắc bệnh còi xương; thiếu vitamin B12 sẽ làm tổn hại đến não bộ và các dây thần kinh.

4. Nhóm thịt cá

Nhóm thực phẩm này rất quan trọng cho sự phát triển cơ thể vì nó chứa một lượng chất dinh dưỡng rất cao. Trong đó, protein giúp các cơ săn chắc và tạo nên các mô tế bào khỏe mạnh. Chất sắt trong thịt rất cần thiết cho sự hồi phục vết thương và giúp bổ máu. Thiếu chất sắt, bạn sẽ mắc chứng biếng ăn, táo bón, trầm cảm, dễ bị hoa mắt, mệt mỏi và rụng tóc.

5. Nhóm trái cây

Trái cây cũng giống như rau cải, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nghĩa là nó có rất nhiều lợi ích. Chất xơ trong trái cây giúp bạn luôn khỏe. Những bạn sợ chất béo có thể yên tâm rằng trái cây có rất ít chất béo.

Trái cây chủ yếu cung cấp vitamin A, vitamin C, chất xơ. Những chất này có trong trái cây tươi, nước ép trái cây nguyên chất, trái cây sấy khô (nho khô, mận khô,…) cũng như trái cây đông lạnh hoặc đóng hộp.

Thiếu chất xơ sẽ rất có hại cho cơ thể. Bạn có thể mắc bệnh táo bón, béo phì, viêm ruột thừa, và có nguy cơ ung thư trực tràng khá cao.

Nhưng không phải bất kì loại thức ăn nào cũng thuộc 5 nhóm trên. Nước ngọt, bơ, magarine, kẹo, và các loại bánh snack... là những thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo và đường không tốt cho sức khỏe.

Cũng cần nhớ 3 yếu tố quan trọng tạo nên một bữa ăn dinh dưỡng: tính đa dạng, cân bằng và điều độ.

Đa dạng: mỗi bữa, bạn nên ăn thức ăn ở mỗi nhóm một ít. Không những vậy, bạn nên chú ý đến màu sắc của thực phẩm vì mỗi màu đều chứa chất dinh dưỡng riêng.

Cân bằng: mỗi ngày, bạn nên ăn một lượng vừa đủ thức ăn ở năm nhóm trên để cơ thể có đủ calo và dưỡng chất cần thiết. Nên theo chế độ dinh dưỡng ở 5 nhóm để đảm bảo có một thực đơn hoàn hảo.

Điều độ: không nên ăn quá nhiều hay quá ít bất kì một thức ăn nào.

Nếu cảm thấy buồn miệng vào giữa các bữa ăn, bạn có thể ăn một vài loại thức ăn nhanh tốt sau :

• Cà rốt với xà lách trộn.

• Xà lách trái cây/ nước trái cây.

• Ngũ cốc và sữa.

• Các loại đậu (đậu phộng…)

• Sandwich kẹp trứng/ jambon/ rau diếp hoặc phô mai