Dưa chuột trộn giá

Đây là món ăn rất bổ và kích thích khẩu vị, cách làm lại tương đối đơn giản. Bạn có thể dùng để thay thế đĩa xào trong bữa cơm hằng ngày, ăn lạ miệng và đỡ ngấy.

Nguyên liệu:

- 2 quả dưa chuột bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 0,5 cm.

- 200 g giá, rửa sạch, để ráo nước.

- Rau húng cây thái sợi nhỏ.

- Rau mùi để nguyên lá.

- Ớt băm nhỏ.

- Lạc rang giã vừa, hoặc tách đôi.

- Nước mắm, muối, đường, dấm.  

Thực hiện:

Trộn dưa với ít muối khoảng 5 phút, bóp nhẹ, vắt bớt nước.

Cho giá, húng, mùi, ớt, lạc rang, dấm và nước mắm vào trộn chung.

Thưởng thức:

Bày ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và ít nhánh rau mùi. Dùng kèm với nước mắm tỏi ớt.