Ăn để… nhớ

Ăn táo giúp bạn nhớ lâu - Ảnh: Shutterstock

1. Uống rượu vang đỏ: Dĩ nhiên là uống với mức độ vừa phải. Một cuộc nghiên cứu ở phụ nữ lớn tuổi tại Mỹ cho thấy những ai có uống rượu vang đỏ (1-2 tách/ngày) đã giảm được 40% nguy cơ bị suy giảm nhận thức so với những ai không uống.

2. Ăn táo: Táo tươi có hàm lượng cao chất chống ô-xy hóa quercetin. Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy chất quercetin có thể chống lại những tổn hại do các phân tử gốc tự do gây ra đối với tế bào não.

3. Bông cải xanh: Một cuộc nghiên cứu ở nam giới từ 50-85 tuổi tại Boston (Mỹ) cho thấy những ai có hàm lượng folate cao trong máu thường ít bị suy giảm vốn từ hơn. Folate thường có nhiều trong rau xanh rậm lá như bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn...

4. Cá nhiều dầu: Thí nghiệm trên loài chuột được nuôi theo hướng phát bệnh Alzheimer cho thấy bổ sung thành phần DHA, một dạng a-xít béo omega-3 có trong cá thu, cá hồi (cũng như hạnh nhân, quả óc chó và hạt đậu nành), giúp giảm 70% lượng chất dịch nhầy hình thành trong máu, vốn là dấu hiệu cảnh báo bệnh Alzheimer.

5. Ăn ít: Thường người béo phì dễ có nguy cơ mắc bệnh cao. Một cuộc nghiên cứu trên loài chuột cho thấy những con chuột hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ khoảng 40% so với những con chuột khác đã giảm được hàm lượng chất dịch nhầy hình thành trong máu.

6. Tập thể dục: Kết quả một cuộc nghiên cứu tại Hawaii (Mỹ) cho thấy người lớn tuổi đi bộ khoảng 3 km trở lên mỗi ngày đã giảm được 1/2 nguy cơ bị mất trí nhớ so với những ai đi chưa tới 400m/ngày.

7. Cẩn thận với hàm lượng cholesterol cao: Hàm lượng cholesterol LDL cao, huyết áp cao, hút thuốc lá và bị tiểu đường là những tác nhân dẫn đến bệnh tim đồng thời kết quả một cuộc nghiên cứu ở 9.000 người California (Mỹ) cho thấy những tác nhân trên còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.