Tự chế biến các món ăn kiêng

Xin giới thiệu với bạn đọc một số món ăn gợi ý cho 3 bữa trong ngày cùng thực đơn mẫu cho 1 tuần (theo phương pháp Atkins).

Một số món ăn gợi ý:

Hoa quả (chọn 2 loại hoa quả trong 1 ngày)

- 5 quả mơ
- Một miếng dưa thật to (dưa hấu, dưa vàng, dưa lê...)
- 5 quả vải
- 75g nho tươi
- 150g sơ-ri
- 1 quả lê, 1 quả cam, hoặc 1 quả đào
- 1 bát dâu tây
- 5 quả mận
- 2 lát dứa tươi hoặc dứa đóng hộp

Bữa sáng:

- Bánh mì: 2 lát bánh mì trắng phết bơ hoặc 1 thìa sốt cà chua
- Món mặn: (lựa chọn) 2 lát thịt muối (hoặc dăm bông) nướng
- 1-2 quả trứng chần
- 2 quả trứng bác (trứng chưng)
- 1 lát xúc xích không béo, nướng đều
- Đồ uống: 15ml nước cam hoặc nước nho không đường.

Bữa trưa:
- Patê gà và salat: 100g patê gan gà (sử dụng loại patê đã giảm tối đa chất béo),1 tô salat rau,1 hũ sữa chua dành cho người ăn kiêng.

- Khoai tây nướng và tôm: 175g khoai tây nướng, 75g tôm lột vỏ luộc, 2 muỗng sốt cà chua, rau tươi tuỳ chọn.

- Sandwich xúc xích: 1 cái xúc xích bò hoặc lợn, ăn với bánh sandwich hoặc bánh mì, rau trộn (cần tây, dưa chuột, cà chua và 1 thìa kem trộn salad).

- Salat gà: 150g ức gà bỏ da đã luộc chín thái nhỏ, 1 nhánh cần tây,1 quả táo xanh (thái nhỏ),1 thìa mayonnaise (ma-don-ne),1 thìa sữa chua ít chất béo, rồi trộn đều hỗn hợp.

Bữa tối:

- Thịt nướng: 150g thịt lợn hoặc bò nạc thái miếng vừa ăn, cà chua bi, nấm rơm, 1 củ hành tây nhỏ thái miếng vuông, 1 quả ớt xanh thái miếng hình vuông nhỏ. Xâu lại thành xiên, nướng khoảng 15 phút đến khi thịt chín mềm.

- Salad gà, thịt muối và mì ống: 150g ức gà thái miếng vừa ăn, nướng chín, 200g cà chua thái nhuyễn. Đảo qua cà chua trên bếp với 1 muỗng ngô (bắp) đóng hộp, 2 lát thịt muối lọc sạch mỡ đã được nướng và thái nhỏ, 75g mì ống chần nước sôi. Trộn lẫn hỗn hợp trên với nhau. Bạn nên ăn kèm 1 tô rau trộn.

- Cá hồi nướng và khoai tây: 175g cá hồi nướng, 175g khoai tây luộc.

- Đậu luộc .

Thực đơn mẫu cho 1 tuần

Ngày 1:

Bữa sáng: 2 quả trứng bác + 3 miếng thịt lợn xông khói mỏng + 1 lát bánh mỳ.
Bữa trưa: Cơm với salad tôm + 2 chén salad rau +1/2 quả cà chua.
Bữa tối: Cơm với sườn chua ngọt + 1/2 chén củ cải xào + 1 chén rau trộn .

Ngày 2:

Bữa sáng: Bánh mì với cá hồi xông khói, dưa chuột và 1 quả cà chua nhỏ.
Bữa trưa: Cơm thịt băm + 2 chén rau trộn
Bữa tối: Cơm gà quay + 1 chén rau cải xanh + 1 chén salad củ cải.

Ngày 3:
Bữa sáng: Bánh ngũ cốc với 1 tách sữa bò + 1 quả trứng luộc chín.
Bữa trưa: Cơm gà nướng + salad rau
Bữa tối: Cơm cá hồi nướng + salad đậu, nước cốt chanh + cải bắp trộn mayonnaise.

Ngày 4:
Bữa sáng: Trứng tráng + 1/2 quả cà chua
Bữa trưa: Phở bò tái + 1/4 chén dưa cải bắp
Bữa tối: Cơm kèm thịt thăn bò nướng + súp lơ xào + 2 chén salad rau.

Ngày 5: B

Bữa sáng: 3 bánh kếp hoặc bánh mỳ với 3 xúc xích gà
Bữa trưa: Salad cá ngừ trộn với 1 cây cần tây, 5 củ cải và cà chua đỏ, tất cả thái mỏng, trộn nước sốt + 1 chén salad rau.
Bữa tối: Cơm với thịt thăn lợn quay + 1 chén rau củ cải và ớt đỏ xào với tỏi + 1chén rau trộn với dầu ôliu và gia vị, socola bạc hà.

Ngày 6:

Bữa sáng: Trứng bác và 1 miếng bánh mì
Bữa trưa: Canh hoặc súp cua + 1 quả cà chua nhỏ + 2 chén rau trộn với dầu ôliu và dấm.
Bữa tối: Cơm thịt bò quay + 1chén bí xanh xào nấm + 1 chén rau trộn với dầu ôliu và gia vị + Thạch agaragar .

Ngày 7:

Bữa sáng: Bánh nướng xốp + 1 quả trứng luộc lòng đào
Bữa trưa: Thịt lợn luộc chấm nước sốt cà chua +1 miếng bánh mì
Bữa tối: Cơm tôm xào tỏi + 1 chén đậu Hà Lan, ớt đỏ và hành xanh xào + 1 chén cải bắp trộn với dấm và dầu mè.

Theo NetMode