Súp cua bí đao

Súp bí đao vị mát, thanh nhiệt, rất tốt cho cơ thể nhất là vào mùa hè. Món này cũng phù hợp cho các bé ăn đổi bữa, đủ chất mà không sợ béo.

Bí đao dùng để nấu canh ăn mát,rất tốt cho sức khoẻ, món súp bí đao ăn ngon, nguyên liệu cũng không khó tìm,  rất thích hợp cho những ngày nóng nực, dùng ăn với cơm rất ngon ngọt.

Nguyên liệu:

300g bí đao

100g thịt nạc cua 2 trứng gà 100g tôm luộc hay thịt cua.(loại thịt cua nguyên cây, nếu không có cũng không sao cả vì tôm luộc hay thịt cua này chỉ dùng cho trang trí để món súp thêm hấp dẫn mà thôi, nếu bạn không cầu kỳ thì bước này có thể bỏ qua.)

1-1/2 lít nước dùng gà hay xương heo hầm lấy nước

Mùi ta một ít Bột năng, muối, đường, bột nêm, tiêu xay

Thanh thịt cua (bạn có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị)

Cách làm:

Bí đao gọt vỏ bỏ hột rửa sạch, mài nhuyễn, nếu có máy cho vào xay thì càng tốt. Nấu sôi phần nước dùng gà, cho bí đã mài nhuyễn vào nấu khoảng 5-7 phút.

Sau đó cho nạc cua vào, vặn lửa nhỏ, dùng một ít bột năng hoà với nước cho vào nồi súp

Khi súp sanh sánh là được.

Trứng gà đập cho đánh đều, sau đó cho vào súp, quậy đều nêm gia vị cho vừa ăn là được

Múc sup ra bát cho thịt cua xé nhỏ và tôm luộc lên mặt bát súp, rắc ít mùi và tiêu xay, ăn nóng rất ngon.