Bì cuốn

Ngày chủ nhật, bạn hãy làm bì cuốn như một món ăn "chơi" cho cả nhà cùng vui nhé. Cả trẻ con và người lớn cùng tham gia, không khí gia đình sẽ thật thoải mái.

Bí quyết để có món Bì cuốn như ý: Để thịt heo thơm hơn hãy dùng nước dừa để rim thịt thay vì nước lạnh. Để nước mắm chua ngọt được ngọt và thơm hơn: Dùng nước dừa để pha nước mắm chua ngọt.

Chuẩn bị: 20 phút Giá tiền: 25.000 đồng Thực hiện: 30 phút Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

-150g thịt heo, rửa sạch -100g da bì -30g thính -150g rau sống, rửa sạch -8 cái bánh tráng -2 tép tỏi, bằm nhuyễn -1 muỗng cà phê Hạt nêm từ thịt Knorr -1 muỗng cà phê đường cát trắng -1/4 muỗng cà phê tiêu xay -1/2 chén nước dừa

Nước mắm chua ngọt

-1 muỗng canh nước chanh -2 muỗng canh nước mắm -4 muỗng canh đường cát trắng -6 muỗng canh nước dừa -1/2 trái ớt sừng, bằm nhuyễn -1/3 chén đồ chua 

Cách làm:

1. Thịt heo luộc chín, sau đó ướp với hạt nêm, đường cát trắng, tiêu xay.

2. Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, thêm thịt heo, nước dừa vào rim lửa nhỏ cho thấm gia vị, sau đó cắt sợi. 3. Trộn đều thịt heo, da bì, thính, tiêu với nhau.

4. Dùng bánh tráng gói rau sống và bì cho đều.

5. Nấu sôi nước dừa, cho đường cát trắng và nước mắm vào khuấy đều. Để nguội, sau đó cho nước chanh vào.

6. Dọn bì cuốn ăn kèm với nước mắm chấm chua ngọt.