- Khoai mì quết
Nhớ thuở nhỏ, cứ vài ba hôm tôi lại mua năm cắc khoai mì ăn lót lòng trước khi đi học. Hồi đó, khoai mì chỉ luộc suông chớ không màu mè thêm thắt dừa nạo và muối mè đường như bây giờ. Tuy nhiên cái món điểm tâm quê mùa ấy cũng đủ giúp tôi thấy ngon miệng và ấm cái bụng.
- Gà nướng cơm lam
Vùng Tây nguyên, bà con các dân tộc nuôi rất nhiều gà thả vườn. Do vận động nhiều và tìm ăn những thức ăn trong thiên nhiên nên thịt gà ở miền núi rất dẻ dặt, thơm ngon. Có dịp đến chơi Buôn Đôn ở Dăklăk, du khách nên thưởng thức món gà nướng ăn với cơm lam, tận hưởng hương vị ẩm thực cao nguyên.
- Bánh tét ở Nam bộ
Ở Nam bộ hồi xưa, bánh tét chỉ có hai loại, bánh nhưn mỡ và bánh nhưn chuối. Tất cả đều được làm bằng nếp, nhưng bánh nhưn mỡ có thêm đậu xanh cà bao bọc quanh sợi mỡ khi gói bánh lại. Ngày nay, bánh tét đã được cải tiến cho hợp khẩu vị và “thị hiếu” của người tiêu dùng, đó là bánh tét thập cẩm.
- Món cá khoai - mỗi nơi một kiểu
Hồi nhỏ, tôi rất mê món cá khoai, nói chính xác là khô cá khoai. Lý do đơn giản là ăn các loại cá đồng thường dễ bị mắc xương, trong khi với khô cá khoai thì tôi nhai nuốt hết xương một cách ngon lành.
- Ra Côn Đảo ăn cua vang
Có dịp đi du lịch ở Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), bạn hãy thưởng thức món cua vang thơm ngon.
- Bánh hỏi Quy Nhơn
Ngày còn là sinh viên Đại học Quy Nhơn, với chúng tôi bánh hỏi vẫn là một món quà xa xỉ. Giờ đây, đã đi làm nhiều năm, ăn đủ thứ bánh nhưng tôi vẫn thích món bánh hỏi này
- Thương hoài rau sam
Không biết từ khi nào tôi mê ăn rau sam đến vậy, chỉ nhớ từ lúc còn bé tý tẹo tôi đã được mẹ cho ăn các món ngon từ rau sam.
- Gỏi bò phụng hy
Gỏi bò phụng hy kết hợp với các loại rau như cà rốt, khế, cà pháo, rau thơm… sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon, lạ miệng...
- Ốc bươu quen mà lạ
Ở quê tôi (Quảng Nam) mỗi khi xong việc đồng áng, lúc rảnh rỗi, các bà, các mẹ lại tranh thủ rủ nhau đi vén bèo, sục bùn dưới ao, hồ tìm ốc, chỉ chừng 30 phút là đã có một rổ ốc bươu cải thiện bữa ăn gia đình.
- Thơm ngon đậu ngự
Khi ánh nắng chói chang của mùa hè tràn ngập khắp các nẻo đường quê cũng là lúc những dây đậu ngự mà người quê tôi trồng trước sân nhà bắt đầu ra quả. Mọi người háo hức hái những trái đậu căng tròn, mập mạp mang vào bóc lấy hạt nấu những món ngon, giải nhiệt mùa hè.