Các món ăn chữa bệnh từ móng giò

Không chỉ giúp thông sữa, móng giò lợn còn là thành phần của những món ăn bài thuốc giúp bổ khí, dưỡng huyết, an thần, nhất là cho phụ nữ.

Móng giò rất tốt cho phụ nữ

Dưỡng huyết, kiện tỳ, thông sữa: Hai cái móng giò, 100 gr đậu tương, 50 gr hành, 10 gr gừng tươi, gia vị đủ dùng và 1500 ml nước. Móng giò làm sạch, chặt vừa ăn, chần qua nước sôi, đậu tương đãi sạch. Hầm kỹ cả hai thứ với nước, khi nhừ cho gia vị vào. Chia ăn trong ngày.

Dưỡng huyết, thông sữa, dùng cho sản phụ thiếu máu, ít hoặc không có sữa: Hai cái móng giò, 30 gr đương quy, 1000 ml nước sạch. Cách làm như trên.

Ích khí, dưỡng huyết, dùng cho sản phụ thiếu máu, sữa loãng, da khô, chán ăn, đại tiện lỏng nát: Hai cái móng giò, 18 gr hoàng kỳ, 10 gr đương quy, 8 gr xuyên sơn giáp, 6 gr thông thảo. Sắc kỹ các vị thuốc, lấy nước bỏ bã rồi cho móng giò vào hầm nhừ, cho gia vị vừa ăn, dùng khi món ăn còn nóng.

Ích âm, dưỡng huyết, thông sữa: Hai cái móng giò, 200 gr lạc nhân, 50 gr hành, 10 gr gừng tươi, 5 gr muối, hai thìa canh rượu trắng, 1500 ml nước. Móng giò làm sạch, cho vào nồi nước ninh nhừ cùng lạc nhân, cho gia vị chia ăn trong ngày.

Bổ khí, dưỡng huyết, an thần: Hai cái móng giò, một quả tim lợn, 30 gr địa du tươi. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần nước sôi, tim lợn rửa sạch thái miếng. Hầm chân giò, tim lợn, địa du thật nhừ, cho gia vị đủ dùng. Món này ăn nóng.

(Theo BS Nguyễn Thị Nhân // Báo Đất Việt)