Mẹ ăn gì để con thông minh?

Con khỏe, đẹp, thông minh là điều mà những người làm cha mẹ luôn mong ước.

Khoa học đã chứng minh, dinh dưỡng trong bào thai và những năm đầu đời là nền móng phát triển trí tuệ.

Muốn con thông minh, ngay từ khi mang thai, người mẹ cần chú ý đến các món ăn chứa nhiều axit folic (được coi là dưỡng chất quan trọng tạo thành hệ thần kinh trung ương). Trong quá trình mang thai, lượng axit folic cần bổ sung tăng tới khoảng 800mcg/ngày, gần gấp đôi nhu cầu  bình thường. Chất này có trong gan, thận động vật, rau lá xanh… Các món đề nghị gồm: cật heo xào tỏi, cật heo chần với nghệ (nghệ xắt lát phơi hơi héo, cật heo xắt lát mỏng, ướp gia vị sau đó dội nước sôi, đậy nắp), gan rô ti, lòng heo phá lấu, rau xanh luộc. Bác sĩ Đào Thị Yến Phi – ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM hướng dẫn: “Acid folic dễ bị phân hủy khi chế biến và đun nấu, vì vậy các món rau xanh chỉ cần nấu chín tới, đừng để quá lửa”.

Trong thời gian mang thai, khối lượng máu tăng 50% dẫn đến tăng nhu cầu những chất tạo máu như: đạm, sắt. Các món cần ăn trong giai đoạn này gồm: sữa, rau muống, thịt bò, gân bò... Tuy nhiên, để hấp thu tốt chất sắt, thai phụ cần nhớ dùng thêm vitamine C, loại sinh tố có nhiều trong các món trái cây như: sơ ri, kiwi, bưởi, ổi...

Món mực xào hành bổ dưỡng và giúp các bà mẹ an thần, nhiều sữa..

Nhu cầu calci khi mang thai cũng cần gấp đôi ngày thường. Nếu mẹ thiếu calci khi mang thai, trẻ có nguy cơ bị mềm hộp sọ, thóp trước và thóp sau rộng, bị co giật do hạ calci huyết… Các món đề nghị gồm: cá chép kho riềng (ăn cả xương), cá cơm chiên giòn, sườn heo hầm cải chua (lựa loại sườn non, sụn mềm), canh chua đầu cá hồi, sườn non sốt tiêu, canh chua sườn non, hột vịt lộn xào me…

Trong quá trình nuôi con, Đông y cũng có nhiều món giúp bà mẹ nhiều sữa, an thần, ngủ ngon, tạo điều kiện cho hệ thần kinh của bé phát triển. Lương y Đinh Công Bảy – Hội Dược liệu TP.HCM gợi ý các bà mẹ nên ăn các món như: mực xào hành, cháo mực, móng giò nấu với mít non, canh mít non nấu tôm và lá lốt, sung non luộc…