bột ngọt - Thông tin chăm sóc sức khỏe - Phòng chữa và điều trị bệnh

Trang nhất | Chuyên trang | RSS| Thêm đối tác

Bài được đọc nhiều nhất

Kết quả 1 - 15 trong tổng số 18 cho từ khóa 'bột ngọt'

Hỏi: Có nên cho trẻ ăn bột ngọt?

Tôi thường sử dụng bột ngọt khi nấu ăn để món ăn thêm ngon và giúp các cháu ngon miệng hơn. Tuy nhiên, tôi nghe một số người nói rằng không nên sử dụng bột ngọt để chế biến món ăn cho trẻ con. Tôi muốn hỏi thật sự bột ngọt có an toàn cho trẻ con không?

Hỏi: Thấy khó chịu sau khi ăn nhiều bột ngọt?

Sau khi ăn những món phở, bún bên ngoài, tôi gặp những triệu chứng khó chịu, nổi đỏ người… Tôi nghe nói triệu chứng này là do món ăn có nhiều bột ngọt. Cho tôi hỏi vậy bột ngọt có phải là nguyên nhân của các triệu chứng trên hay không? mì chính

Tính an toàn của bột ngọt

Lâu nay tôi vẫn thường dùng bột ngọt trong chế biến món ăn cho gia đình. Tuy nhiên, tôi vẫn còn nhiều băn khoăn về tính an toàn của bột ngọt; có thể cho tôi biết thêm thông tin về bột ngọt.

Ẩn họa từ mì chính “3 không”

Không nhãn mác, không hạn sử dụng và không nguồn gốc xuất xứ, loại mì chính (bột ngọt) “3 không” này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng.

Những tác dụng phụ nguy hiểm thường gặp khi dùng bột ngọt

Chị em thường sử dụng bột ngọt (còn gọi là mì chính) như một chất phụ gia tăng hương vị món ăn đậm đà nhưng bạn hãy cẩn trọng với một số tác dụng phụ thường gặp khi sử dụng.

Tỉnh táo trước lời ngon ngọt của bột nêm

Ngại bột ngọt chứa nhiều hoá chất gây cứng cổ, nhức đầu… nhiều người đã chuyển sang dùng các loại bột nêm từ thịt, cá, một số loại nấm… để tốt hơn cho sức khoẻ. Cách lựa chọn này liệu có thật sự an toàn cho người tiêu dùng?

Sáu cấm kỵ khi dùng bột ngọt

Bột ngọt là gia vị không thể thiếu nhưng các bà nội trợ cần chú ý những điều nhỏ khi chế biến để tránh tác dụng ngược không đáng có.

Không nên cho trẻ dưới 6 tháng ăn mỳ chính

Dùng mỳ chính thường xuyên gây hệ lụy xấu như buồn nôn, toát mồ hôi, khó thở, đau đầu, nôn mửa, đau ngực. Bột ngọt (mì chính) khiến thần kinh và não bộ bị tổn thương. Cha mẹ tránh cho trẻ dưới 6 tháng tuổi sử dụng mì chính trong các bữa ăn hoặc nên cắt giảm tối đa.

Bột ngọt không rõ xuất xứ đe dọa sức khỏe

Theo khảo sát mới đây tại một số chợ ở miền Trung cho thấy, khá phổ biến các quầy sạp bán loại bột ngọt (mì chính) nhập lậu!

Hỏi: Bột ngọt có sử dụng được cho trẻ em không?

Bé nhà tôi năm nay 2 tuổi, trong giai đoạn này tôi vẫn thường nấu cháo cho bé ăn, khi nấu ngoài thịt, cá, rau củ, tôi thường có nêm thêm bột ngọt vì như thế sẽ giúp bé ăn ngon hơn...

Chả nấm

Nguyên liệu: 100g thịt nạc heo, 50g mỡ heo, 3 quả trứng vịt, 20g nấm mèo, 20g nấm rơm, 20g nấm bào ngư, 10g bún tàu, 2 củ hành tím, 5 cọng hành lá, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Nấm kho cá lóc

Nguyên liệu: 300g phi lê cá lóc, 100g nấm rơm, 50g nấm đông cô, 50g nấm mèo, 50g nấm bào ngư, 5 cọng hành lá, 2 củ hành tím, 1 quả ớt sừng, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.

Bao tử bóp thấu

Nguyên liệu: 200g bao tử, 100g hành tây, 30g rau răm, 4 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Ngon không nhờ bột ngọt

Khuynh hướng ẩm thực hiện nay là không sử dụng bột ngọt mà tận dụng vị ngọt, đậm đà từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên.

Bột ngọt sử dụng thế nào cho hợp lý

Bột ngọt (hay mì chính) là tên thường gọi của Monosodium Glutamate, là muối của axit glutamic, một trong hơn 20 loại axit amin để kiến tạo nên protein cơ thể. Bột ngọt có sẵn trong các thực phẩm tự nhiên như thịt, cá, sữa và có trong nhiều loại rau quả như cà chua, đậu hà lan, bắp, cà rốt ..

Thông tin trong trang tinsuckhoe.com chỉ có tính chất tham khảo. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng
Ghi rõ nguồn "tinsuckhoe.com" hoặc "Cổng thông tin chăm sóc sức khỏe và y tế cộng đồng " khi bạn phát hành lại thông tin từ trang này.
Địa chỉ: 13 Ngõ 54 Phố Kim Ngưu - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Mọi thông tin góp ý, hợp tác xin liên hệ: tinsuckhoe@gmail.com - Mobile: 0982 750 284.
Xem tốt nhất với trình duyệt Mozilla Firefox 3.0 ++